Har dröjt lite mellan mina inlägg nu det senaste, man kan väl säga att jag haft ett litet sommarbreak med både mycket jobb, semester och andra trevligheter. Men ska försöka komma igång igen nu lite smått tänkte jag, har ju saknat att baka och att få göra det lilla extra för min blogg med bland annat fotografering osv:)
Men nu tänkte jag bjuda på ett recept till denna hallonpajen. Basreceptet har jag hittat på tasteline, men har gjort lite små ändringar i det, och så här ser det ut:
Ingredienser
4-5 dl frysta hallon (beroende på hur stor form du använder dig utav)
35 st grovt hackade mandlar
Knäckigt täcke:
150 g smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 dl grädde
3/4 dl sirap
1/2 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg hallonen i en pajform. Hacka mandeln grovt och fördela den över hallonen.
Smält smöret i en kastrull och rör ner det övriga ingredienserna. Bred sedan blandningen över hallonen och grädda i ca 20-25 min.
Servera antingen med vaniljsås eller vaniljglass.
Hallonen och mandeln kan även bytas ut mot ca 4-5 st äpplen, häll då över lite socker (tänk på att "täcket" är ganska sött) och kanel efter smak. Går även att använda sig utav rabarber och andra bär.
