Tacopaj a la Diana

Gjorde tacopaj här hemma för ett tag sedan och jag måste bara tipsa om detta otroligt goda receptet som jag fått av min kompis Diana (där av de fantasifulla namnet, tacopaj a la Diana:P). Även hon hade fått receptet av en kompis och vad hon fått de från vet jag ej, men jag hoppas de är ok att jag postar de här:)
Men ni som gillar både taco och paj, så kommer detta bli en solklar favorit, de har de i alla fall blivit här hemma;)

Tacopaj a la Diana
Deg:
4 dl           mjöl
2 tsk         bakpulver
1/2 tsk      salt
50 g          smör
1 1/2 dl     mjölk

Färs:
500 g      köttfärs
2 st         vitlöksklyftor
1 dl        vatten
tacokrydda efter smak (ca en påse)

"Röra":
2 dl       cremé fraiche
4 msk    majonäs
2 dl       riven ost

3 st       tomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till degen i en matberedare och kör tills de bildas en deg. Tryck ut degen i en form och låt stå kallt en stund.
Fräs köttfärsen till gyllenbrun. Pressa sedan i en vitlöksklyfta, häll på tacokrydda och vatten, låt de sedan stå på plattan tills vattnet "kokt in" ,rör då och då.
Blanda ingredienser till röran i en bunke.
Hacka 3 st tomater.
Ta ur pajdegen från kylen, häll över färsen, de hackade tomaterna över färsen och till sist röran överst.
Ställ in pajen i ugnen i 12-15 min tills den fått fin färg på ytan.
Servera med sallad och de grönsaker man önskar.  Jag kan även tipsa om att ha fetaost med smak av vitlök och örter till (vilket även Diana har lärt mig, blir en himla god kombination^^)
Smaklig måltid!